Le PMS

Le PMS, Plan de Maîtrise Sanitaire, est l’ensemble des mesures prises par l’établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire de ses productions.Ce document doit être adapté à l’entreprise suivant la taille de l’établissement, la nature des produits et le mode de commercialisation. Présentation du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) Le PMS contient : Les … Lire la suite de Le PMS